|
|
|
2017-10-13 23:12:08, péntek
|
| |
| |
|
|
| |
Csokis-tejkaramellás kuglóf
Hozzávalók
50 dkg búzafinomliszt + a formához
3 dkg friss élesztő
1,25 dl tej
10 dkg cukor
15 dkg tejkaramella (puha)
10 dkg fehér csokoládé
10 dkg étcsokoládé
39 dkg puha vaj + a formához
4 db tojás
só
15 dkg étbevonó
1 dl habtejszín
Elkészítés
A tésztához a lisztet tálba szitáljuk, és a közepébe vájt mélyedésbe morzsoljuk az élesztőt. Ráöntjük a meglangyosított és 1 tk cukorral elkevert tejet, lisztet húzunk rá a halom tetejéről, és elkeverjük. Letakarva, meleg helyen kelesztjük 15 percig.
Közben a tejkaramellát, valamint a fehér és étcsokoládét kb. 1 cm-es kockákra vágjuk. Az élesztős keverékhez adjuk a maradék cukrot 35 dkg feldarabolt vajjal, a tojásokkal és 1 nagy csipet sóval együtt, majd robotgép gyúrópálcájával sima, lágy tésztává dolgozzuk kb. 5 perc alatt. Végül beleforgatjuk a karamell- és csokoládédarabokat.
Egy kb. 22 cm-es kuglófformát kivajazunk, és megszórjuk liszttel. Egyenletesen beletöltjük a tésztát, és letakarva kelesztjük kb. 60 percig, amíg csaknem eléri a forma peremét.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A kuglófot alulról a 2. sínen sütjük 50-55 percig. Tűpróbával ellenőrizzük, majd kb. 10 percig hűtés után rácsra borítjuk, és hagyjuk teljesen kihűlni.
A mázhoz a bevonót felaprítjuk, és vízfürdőben felolvasztjuk. Belecsorgatjuk a tejszínt, hozzáadunk 4 dkg feldarabolt vajat, és fényesre keverjük. Kissé hűlni hagyjuk, majd a kuglófra kanalazzuk. A mázat a hűtőben hagyjuk megszilárdulni.
PATAKY KRISZTINA
Forrás: Mindmegette.hu
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Receptek-sütemények-desszertek |
|
|
|
Címkék: gyúrópálcájával, meglangyosított, belecsorgatjuk, búzafinomliszt, megszilárdulni, beleforgatjuk, tejkaramellás, tejkaramellát, előmelegítjük, felolvasztjuk, tejkaramella, kuglófformát, egyenletesen, ellenőrizzük, étcsokoládét, feldarabolt, étcsokoládé, beletöltjük, vízfürdőben, felaprítjuk, mindmegette, tűpróbával, hozzávalók, keverékhez, tojásokkal, elkészítés, mélyedésbe, kelesztjük, morzsoljuk, habtejszín, elkeverjük, hozzáadunk, kivajazunk, megszórjuk, kanalazzuk, dolgozzuk, lisztet tálba, közepébe vájt, halom tetejéről, élesztős keverékhez, maradék cukrot, forma peremét, sütőt előmelegítjük, kuglófot alulról, bevonót felaprítjuk, kuglófra kanalazzuk, hűtőben hagyjuk, PATAKY KRISZTINA,
|
|
|
|
|
|
| lisztet tálba, közepébe vájt, halom tetejéről, élesztős keverékhez, maradék cukrot, forma peremét, sütőt előmelegítjük, kuglófot alulról, bevonót felaprítjuk, kuglófra kanalazzuk, hűtőben hagyjuk, gyúrópálcájával, meglangyosított, belecsorgatjuk, búzafinomliszt, megszilárdulni, beleforgatjuk, tejkaramellás, tejkaramellát, előmelegítjük, felolvasztjuk, tejkaramella, kuglófformát, egyenletesen, ellenőrizzük, étcsokoládét, feldarabolt, étcsokoládé, beletöltjük, vízfürdőben, felaprítjuk, mindmegette, tűpróbával, hozzávalók, keverékhez, tojásokkal, elkészítés, mélyedésbe, kelesztjük, morzsoljuk, habtejszín, elkeverjük, hozzáadunk, kivajazunk, megszórjuk, kanalazzuk, dolgozzuk, szitáljuk, letakarva, tésztához, csokoládé, tetejéről, krisztina, karamell, elkevert, cukorral, robotgép, élesztős, valamint, liszttel, kockákra, tésztává, közepébe, formához, kuglófot, étbevonó, tejszínt, fényesre, kuglófra, keverjük, borítjuk, teljesen, ráöntjük, élesztőt, hagyjuk, bevonót, hűtőben, csaknem, lisztet, alulról, kihűlni, tésztát, maradék, élesztő, peremét, csipet, vajjal, forrás, pataky, percig, rácsra, sütjük, mázhoz, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | Hét | Ked | Sze | Csü | Pén | Szo | Vas | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |
| 29 | 30 | |
| |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
0 db bejegyzés |
| e év: |
0 db bejegyzés |
| Összes: |
32631 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Általános (1199)
- Belső kör (5)
- Család (0)
- Munka (0)
- Haverok (0)
- Iskola (0)
- Advent,Karácsony, Újév, Húsvét (1166)
- Áldások, imák, Istenes versek (347)
- Állatok (44)
- Angelisz Irini (80)
- Angyal,Isten vers,videó,idézet (132)
- Angyali üzenet Pusztai Orsitól (892)
- Angyali üzenetek (1041)
- Angyali üzenetek 2 (4)
- Angyalok, angyalos történetek (140)
- Anyák napja (35)
- Anyák napja (167)
- Ara Rauch írásai, versei (20)
- Aranyosi Ervin versei (30)
- Athéna görögországi élményei (2)
- Athéna versei, gondolatai (32)
- Atya, Jézus és Mária üzenetei (20)
- Az Élet Kiskönyve (19)
- Bagi László /Hezekiah versei (20)
- Bálint gazda (5)
- Barátság (272)
- Benmar - Szabó Balázs versei (20)
- Blogtársaktól kaptam 1 (134)
- Blogtársaktól kaptam 2 (41)
- Bodré Anikó versei (8)
- Bölcsességek - gondolatok (69)
- Ch-ás szerzők versei (37)
- Csabai Lajos versei (15)
- Egészség (590)
- Égi jelenségek, érdekességek (3)
- Égi üzenetek (24)
- Egyéb ünnepek, jeles napok (870)
- Ehető virágok és receptek (21)
- Emlékezés (82)
- Ezoterikus (284)
- Fényörvény: üzenetek-tanítások (31)
- Filmek (17)
- Francoise versei (12)
- Fullos szerzők versei, írásai (124)
- Gitka(Szomorúfűz) (11)
- Gyógyító kövek, kristályok (50)
- Haiku, Zen versek (52)
- Hetet (414)
- Heti útravaló - Müller Péter (339)
- Hétvégét (393)
- Hónapok, hónapokról versek (1248)
- Horoszkópok (19)
- Humoros, vicces (21)
- Idézetek (948)
- Írások (310)
- Jó éjszakát! (809)
- Jó reggelt! (7)
- Jókívánság (40)
- Kamarás Klára versei (50)
- Kedvenc énekesek (12)
- Kellemes délutánt! (11)
- Komáromi János (Koma) versei (74)
- Kormányos Sándor versei (15)
- Krancz Béla versei (9)
- Kryon (55)
- Kun Magdolna versei (23)
- Könyvek (38)
- Lengyel Jolán versei (13)
- Másik világ, Hathorok üzenetei (6)
- Meditációk (38)
- Nagy Krisztina, Krancz Béla (27)
- Nemzeti ünnep (161)
- Pps-ek (3)
- Puskás Kolozsvári F. versei (2)
- Receptek - befőzés, mélyhűtés (74)
- Receptek - görög és balkáni (13)
- Receptek - savanyúság eltevése (20)
- Receptek, írások - vegyes (792)
- Receptek-főzelékek, lecsók, (192)
- Receptek-halas (184)
- Receptek-húsmentes ételek (1202)
- Receptek-húsos (1394)
- Receptek-ital,szörp,gyümölcs (129)
- Receptek-levesek (1399)
- Receptek-menük (388)
- Receptek-sütemények-desszertek (1309)
- Receptek-tésztafélék,szendvics (1048)
- Receptek:saláta,hidegtál,egyéb (514)
- Reiki (5)
- Saját készítésű videók (88)
- Seherezádé (152)
- Seneca (32)
- Szapphó (47)
- Szép estét! (154)
- Szép képek (34)
- Szép napot, vasárnapot! (142)
- Szerelem, boldogság (926)
- Szeretet (404)
- Szeretet írások (220)
- Szily Nóra riportjai (121)
- Táltos témák (24)
- Táncok története (24)
- Tanítások-Üzenetek-Írások (195)
- Tatiosz (280)
- Tokaji Márton versei (52)
- Tóth Juli versei (36)
- Tóth Tiborné-Hajnalka versei (3)
- Vegyes receptek (22)
- Vén Muskétás versek, írások (474)
- Vénusz Kódex (12)
- Versek (3006)
- Versek videókon (6)
- Versek, képek reggeltől-estig (121)
- Versek, képek tavasztól-télig (1079)
- Verses képeslapok (779)
- Videók (279)
- Virágok, gyümölcsök, termések (569)
- Virágos versek, idézetek (370)
- Vujity Tvrtko írásai (11)
- Üdvözlés, köszöntés,köszönés (760)
- Zene,-dalszövegek videókkal is (294)
|
|
|
| |
- Ma: 1679
- e Hét: 16551
- e Hónap: 30456
- e Év: 160163
|
|
|
Offline
